Luyện Nghe TOEFL - Scientific American

khoa học Mỹ là một nguồn tài nguyên trực tuyến miễn phí và đáng kinh ngạc để luyện tập kỹ năng nghe và đọc TOEFL của bạn.

Khoa học 60 giây cung cấp các báo cáo và bình luận nhanh chóng về thế giới khoa học và chỉ mất một phút.

Những việc cần làm

Nghe bản ghi âm bao nhiêu lần tùy thích mà không cần tham khảo bản ghi âm.
Bằng lời của bạn, hãy mô tả chủ đề chính của đoạn ghi âm trong một hoặc hai câu.
Viết ra ít nhất ba chi tiết hoặc số liệu thống kê được đề cập trong bản ghi âm. Chúng phải là những câu bằng lời nói của riêng bạn.
Đọc phiên âm chặt chẽ và thêm từ mới vào vốn từ vựng của bạn.
Kiểm tra câu trả lời của bạn.
Nghe lại đoạn ghi âm.

Phiên mã

Garlic Compound Fights Food-Borne Bacteria

This is Scientific American 60-Second Science. I’m Sophie Bushwick. Got a minute?

It’s more bad news for vampires, but good news for the fight against food-borne illness: a compound in garlic is extremely effective at fighting Campylobacter, bacteria that frequently cause intestinal infections. The work is in the Journal of Antimicrobial Chemotherapy.

Campylobacter causes problems in part because its cells produce a slime that holds them together in a biofilm. This biofilm sticks to food and food preparation surfaces, helping contamination spread. And it protects the bacteria from antibiotics.

Researchers tried treating Campylobacter jejuni with two common antibiotics, as well as with diallyl sulfide, the compound derived from garlic.

The antibiotics did some damage. But the garlic compound worked faster and was a hundred times as effective. It quickly infiltrated the biofilm, and killed the bacteria, apparently by inhibiting the functions of enzymes.

Eating garlic won’t slay Campylobacter. But diallyl sulfide could one day be used to clean surfaces used for food preparation, and to stop bacteria from colonizing packaged foods, like salads and deli meats. Which may annoy any vampires getting by on rare roast beef.